麻团

天涯豆豆

麻团掰开是会拉丝的，外面是酥脆的，白芝麻的香，吃到里面是糯叽叽的，一口接着一口都停不下来了。还有一点就是凉了之后也不回缩。

主料

糯米粉100g

辅料

调料

麻团的做法步骤

1.100ml水倒入白糖，沸腾融化白糖。
2.糯米粉中加入刚刚煮好的白糖水。
3.搅拌均匀。
4.糯米粉备用。
5.加入备用的糯米粉，揉好。
6.花生油备用。
7.加入花生油揉好，醒面半个小时。
8.熟红豆揉好团备用，炒好的黑芝麻加绵白糖备用。
9.白芝麻备用。
10.适量的糯米粉加水搅拌均匀备用。
11.将面团分成小份，揉成团。
12.把小面团压平，把红豆包进去，像包包子一样揉圆，然后在糯米水滚一圈，然后粘芝麻。
13.热油，5 、6成热把麻团放进去炸，炸的时候开中小火。
14.来回翻，炸到两面金黄色，麻团浮起来就可以了。
15.炸好的麻团。
16.成品。
17.成品。

小窍门&温馨提示

1.白糖放少的话麻团会裂开。2.第二次加糯米粉可以分几次加进去，能揉成团就好了。3.油温在5、6就可以炸。4.炸的时候开中小火炸。

分类：小吃早餐

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