芹菜精肉炒藕丁

1.莲藕去皮，芹菜去根洗净

2.取用一些瘦肉

3.瘦肉切丁，用少许料酒、食盐、淀粉（或者薯粉）、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用

4.莲藕和芹菜都切成丁

5.芹菜丁在热水锅里焯水

6.焯水后过冷河

7.莲藕丁在热水锅里焯水

8.焯水后过冷河

9.大火坐锅，倒入适量的植物油，先煸炒处理了的肉丁

10.加入莲藕丁拌炒

11.加入芹菜丁快炒

12.加入一匙食盐入味

13.加一点生抽

14.拌炒均匀即可

15.出锅装盘