三色麻辣丝

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  1.莴笋切丝。
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  2.胡萝卜切丝。
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  3.紫色土豆切丝。
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  4.紫色土豆丝放入盐开水中烫一下，让土豆丝熟又脆嫩。
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  5.捞出土豆丝晾冷。
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  6.三种颜色的蔬菜放在一起，加入各种调料搅拌均匀。
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  7.装盘。

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