萝卜包子独家

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萝卜包子

食材明细

主料

辅料

萝卜包子的做法步骤

1.萝卜切丝加盐，腌制一会。
2.腌好后挤掉水分切碎。
3.葱姜切碎。
4.倒入开水泡好，晾凉备用。
5.肉末中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精。
6.顺一个方向搅拌。
7.泡好的葱姜水分三次倒入搅拌上筋。
8.放入葱花。
9.浇热油。
10.再次搅拌均匀。
11.放入萝卜丝。
12.搅匀备用。
13.面包机中放500克面粉、3克酵母、5克白糖。
14.倒入260克温水。
15.开始和面。
16.发酵至两倍大。
17.取出面团排气，揉成光滑的面团。
18.搓成长条切成小剂子，再将小剂子揉几下。
19.擀成四周溥中间厚的包子皮。
20.包入适量的包子馅。
21.包好收口。
22.包子包好后放入蒸屉、二次发酵醒发至体积明显变大。
23.冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，焖两分钟。

分类：主食家常菜早餐包子午餐晚餐

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