豆炖鲫鱼

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豆炖鲫鱼

这道菜营养丰富，用野生鲫鱼作为主菜码，即品尝了野6味，又有传统菜系的回忆，是一道高端大气的家常美食！

主料

野生鲫鱼适量

辅料

调料

豆炖鲫鱼的做法步骤

1.将野生鲫鱼放到盆中静泡待用。
2.将鱼处理干净。
3.用盐，料酒进行腌制。
4.裹上面粉。
5.用油榨至表面金黄待用。
6.将调料准备齐全待用。
7.锅中留底油，倒入葱，辣椒，花椒炒香，加入配菜翻炒，加入适量盐，鸡精，味精调味。
8.把鲫鱼平铺到菜上。
9.加入调料，白开水少许，炖煮！
10.汤汁充分收入菜中，盛入盘中，撒白芝麻即可！

分类：热菜家常菜

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