又香又软的绵绵吐司

白茶home

又香又软的绵绵吐司

做好的吐司用袋子扎紧，拿出来吃的时候还是软软的。平时当做早餐非常方便！

主料

高筋面粉250g

辅料

奶粉12g

调料

又香又软的绵绵吐司的做法步骤

1.所有材料准备好，仔细称量。图中鸡蛋50克，50-55克都可以。
2.除黄油外的所有材料都加入面包机或厨师机，启动揉面程序。牛奶可以预留10克。刚开始面团是非常粘的。
3.揉到面团逐渐没有那么粘的时候，扯一块面团检查一下。
4.这个时候撑开可以扯出不规则的破洞。
5.加入黄油继续揉面。
6.揉至完全扩展阶段。可以拉出透明薄膜，延展性比较好的时候就可以了。
7.面团取出揉圆。
8.烤箱发酵，温度设置30度。为了保持湿润可以放一碗水。
9.发酵至2.5倍左右。取出排气。
10.分成均等的三个面团。
11.滚圆后再次烤箱30度醒发20分钟。
12.取一个醒发好的面团擀开，轻拍四周边缘，拍掉气泡。
13.如图所示折叠。
14.再次用擀面杖擀长然后卷起。
15.依次做好后放入吐司盒。
16.放在烤箱里35度发酵至9分满。
17.烤箱预热，上火150度下火220度烘烤30分钟。
18.上色后可以加锡纸盖上。出炉震一下脱模。
19.冷却后切片装袋即可。
20.当早餐真的太方便了，随意搭配鸡蛋牛奶就是一顿营养丰富的早餐啦！

小窍门&温馨提示

发酵的步骤都加了一碗水保持湿度。

分类：烘焙早餐

查看全部(共20步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页