清蒸脆骨

食无涯

清蒸脆骨

主料

脆骨两根

辅料

蒜末1颗

调料

豆豉辣椒酱1匙
生抽1匙
食盐适量

清蒸脆骨的做法步骤

1.脆骨两根。
2.切成块。
3.用温水清洗，使劲揉搓，尽量挤出血水。
4.清洗至水变得清澈。
5.拧干水分，要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。
6.加蒜末，豆豉辣椒酱，食盐，生抽。
7.搅拌均匀。
8.放高压锅中大火蒸，待上气后15分钟左右
9.15分钟后关火待高压锅气体完全放完才可以打开盖子。
10.脆骨蒸过后，肉质软嫩，脆骨保持脆软。儿童吃的话可以部分豆豉辣椒酱。

小窍门&温馨提示

不需要另加食用油，豆豉酱里面的油就可以了。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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