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清蒸脆骨
食无涯
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简单
蒸
微辣
半小时
食材明细
主料
脆骨
两根
辅料
蒜末
1颗
调料
豆豉辣椒酱
1匙
生抽
1匙
食盐
适量
清蒸脆骨的做法步骤
1.
脆骨两根。
2.
切成块。
3.
用温水清洗,使劲揉搓,尽量挤出血水。
4.
清洗至水变得清澈。
5.
拧干水分,要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。
6.
加蒜末,豆豉辣椒酱,食盐,生抽。
7.
搅拌均匀。
8.
放高压锅中大火蒸,待上气后15分钟左右
9.
15分钟后关火待高压锅气体完全放完才可以打开盖子。
10.
脆骨蒸过后,肉质软嫩,脆骨保持脆软。儿童吃的话可以部分豆豉辣椒酱。
小窍门&温馨提示
不需要另加食用油,豆豉酱里面的油就可以了。
分类:
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