发酵版原味豆沙华夫饼

小呀小太阳吖发布

发酵版原味豆沙华夫饼

华夫饼，还是最爱发酵版的，松软好吃，隔夜也不会变硬。用来做早餐下午茶都是不二之选。

主料

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉170g

辅料

调料

豆沙110g

发酵版原味豆沙华夫饼的做法步骤

1. 除黄油以外，所有食材加入盆中。
2.揉光滑之后加入软化好的黄油，继续揉面，揉到三光的面团。
3.揉好后放入容器中室温发酵。
4.发酵到两倍大。
5.取出轻拍排气。
6.等分成小面团，约30克一个。
7.滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
8.擀成圆形。
9.放入10克豆沙馅。
10.像包包子一样包好捏紧收口。
11.华夫饼机预热好后放上面团，加热约2分钟，闻到香味儿就是好了，中途可以打开看看。
12.完成。
13.

小窍门&温馨提示

面团第一次发酵可放入冰箱冷藏发酵一晚上。把揉好的面团放入保鲜袋中，留两倍大小的空间，把保鲜袋的口束紧。早上起床就可以做华夫饼。
干酵母用2克。

分类：甜品早餐下午茶

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