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剩饭馒头
独家
不做妖精好多年
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老娘住院,给她换花样做饭。我们娘俩都不是饭量大的人,加上我经常不吃。所以馒头及各种稀饭天天剩下一些。今儿就利用剩馒头和剩稀饭来做馒头。
简单
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
剩全麦馒头
3个
大米山药稀饭
1碗
玉米面稀饭
1碗
面粉
适量
酵母
3克
清水
100g
辅料
干面粉
200g
调料
无
适量
剩饭馒头的做法步骤
1.
剩馒头掰碎用开水浸泡。
2.
放大米山药粥。
3.
放玉米面粥。
4.
拌匀。
5.
放酵母。
6.
拌匀。
7.
放面粉。
8.
揉成比较硬的面团。
9.
盖盖子发酵。
10.
发好的面。
11.
取出来揉光排气。
12.
做成馒头,放蒸笼里二次发酵。
13.
发好的馒头盖锅盖大火烧开。
14.
改中火蒸25分钟,关火后焖几分钟即可。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
家里的剩馒头吃不完就会变硬,别扔。用这个方法做出来的馒头煊软好吃,还不浪费。
分类:
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