糖桂花山药泥

朱子Abby

糖桂花山药泥

滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。口感绵密，香甜，大人小孩都适合。

主料

山药2根

辅料

原味炼乳适量
白糖2勺

调料

糖桂花适量

糖桂花山药泥的做法步骤

1.山药洗干净放掰断，放蒸熟，用筷子能戳透就可以了。
2.把蒸熟的山药放凉，用刀切掉表皮，（一定不能直接剥皮，会留下毛细的根）。
3.去皮的山药放炼乳和白糖。
4.用擀面杖碾压成泥，并把炼乳白糖搅拌融合，可以根据口感，适量增加炼乳白糖的份额。
5.然后把搅拌均匀的山药泥装裱花袋，然后挤压定型。
6.淋上糖桂花。就可以开吃了。

小窍门&温馨提示

因为我对山药过敏，所以蒸熟的时候，没有去皮蒸，再有就是，不去皮蒸的山药水分不多，口感更好，也可以做好放冰箱冷藏后食用。

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