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糖桂花山药泥
朱子Abby
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滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能。口感绵密,香甜,大人小孩都适合。
简单
蒸
奶香
半小时
食材明细
主料
山药
2根
辅料
原味炼乳
适量
白糖
2勺
调料
糖桂花
适量
糖桂花山药泥的做法步骤
1.
山药洗干净放掰断,放蒸熟,用筷子能戳透就可以了。
2.
把蒸熟的山药放凉,用刀切掉表皮,(一定不能直接剥皮,会留下毛细的根)。
3.
去皮的山药放炼乳和白糖。
4.
用擀面杖碾压成泥,并把炼乳白糖搅拌融合,可以根据口感,适量增加炼乳白糖的份额。
5.
然后把搅拌均匀的山药泥装裱花袋,然后挤压定型。
6.
淋上糖桂花。就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
因为我对山药过敏,所以蒸熟的时候,没有去皮蒸,再有就是,不去皮蒸的山药水分不多,口感更好,也可以做好放冰箱冷藏后食用。
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