炝炒紫甘蓝独家

红•宏

炝炒紫甘蓝

紫甘蓝多数用来凉拌和做沙拉吃，今天试着和大蒜一起炒，口感脆爽，别有一番风味。

主料

紫甘蓝半个

辅料

调料

炝炒紫甘蓝的做法步骤

1.准备食材。
2.紫甘蓝切丝冲洗干净用漏勺空干水分备用。
3.红辣椒切成小段，大蒜切末。
4.锅中倒油，油温六成热小火爆香辣椒和生姜。
5.将紫甘蓝放进去大火快炒。
6.里面加一勺生抽翻炒均匀。
7.加白糖和少许盐。
8.翻炒均匀即可出锅。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

炒红干椒和蒜末时注意油温不要太高，火不能太大，以免红辣椒和大蒜变黑发焦。

分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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