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1.干贝和虾米提前浸泡。
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2.白萝卜去皮搓丝，用盐腌制。
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3.然后拧干水分。
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4.用水调淀粉和粘米粉，水的分量大概是250ml，我忘记称了，是稠而不稀的状态。
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5.干贝用刀背碾压，腊肠切粒，虾米切粒。
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6.热锅下油把腊肠虾米干贝炒香，然后盛起来。
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7.用炒腊肠的油来炒切好的蒜苗。
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8.炒香后放白萝卜丝炒，大概炒2分钟左右。
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9.将刚刚炒好的材料全部放进调好的粘米粉水里面，加入适量的盐调味。
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10.然后倒进模具或者盘子里。
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11.大火烧开水，转中火蒸20分钟。蒸好的萝卜糕放凉后放进冰箱隔夜冷藏。
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12.第二天把萝卜糕切好，起锅烧油就可以煎萝卜糕了，煎到两面金黄色就可以了。
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13.成品。
菜谱
