咸菜炒黄豆独家

小洞天

咸菜炒黄豆

一款美味的家常小炒。
我用的是广东菜脯，菜脯较咸，用前要用清水浸泡一会儿，冲掉多余的盐分。
黄豆要提前泡发、煮熟。咸香爽口，是白粥的最佳搭档。

主料

咸菜适量

辅料

黄豆适量

调料

咸菜炒黄豆的做法步骤

1.咸菜用清水浸泡一会儿，冲洗干净，攥干水分备用。
2.泡好的黄豆煮熟备用。
3.炒锅上火放油烧热，放花椒、葱花、剁辣椒炒出香味。
4.放入咸菜翻炒均匀。
5.放入煮好的黄豆、白糖和胡椒粉。
6.放少许生抽和味精，翻炒均匀即可。
7.成品。

小窍门&温馨提示

1.不喜辣者可忽略剁辣椒。
2.咸菜要用清水浸泡一会儿。
3.黄豆提前泡好煮熟。

分类：热菜家常菜下饭菜

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