果香糯米糍

温馨小饭桌

果香糯米糍

根据央视栏目《天天饮食》2011年第149期制作。

主料

辅料

果香糯米糍的做法步骤

1.准备材料。
2.草莓去掉尖（这一部分一般比较硬，口感不是很好），拿一支吸管从中间捅进去，草莓把就轻松地去掉了；
3.将草莓尖加入牛奶打成草莓汁；
4.盆中放入面粉和糯米粉调均匀后（面粉：糯米粉=1：2），加入蜂蜜，再用草莓汁和面；
5.准备一张保鲜膜，把面摊在上面，水开后放入锅中大火蒸3-5分钟；
6.剩下的草莓切成颗粒状；
7.草莓粒加入鲜奶油拌匀；
8.糯米粉放入锅中小火炒至微黄，倒在案板上，当成辅面使用；
9.将凉好的糯米面团，放在案板上揉匀、揪剂子、擀成面皮；
10.包上馅料，直接食用即可。
11.用甜椒粒装饰。

小窍门&温馨提示

1.因为面团里面有糯米粉，生的时候它是稀状的，蒸熟了它就变硬了，所以千万不要把它和的很硬，一定要是稀稀的感觉。
2.鲜奶油买回来后放入冰箱保存。

分类：小吃下午茶

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