自制巧克力屑独家

@那时花开@

自制巧克力屑

制作黑森林蛋糕离不开巧克力屑，大朵的摆蛋糕卷表面，碎点的撒蛋糕四周。如果是巧克力块也可以直接用剥皮刀直接刨。

主料

梵豪登65%黑巧适量

调料

热水适量

自制巧克力屑的做法步骤

1.巧克力放碗中隔热水融化（巧克力碗里不能有水）。
2.不着急慢慢来（也可把巧克力切小块）。
3.全部融化顺滑状态。
4.把融化的黑巧倒入大盘里。
5.自然流淌也可轻震一下盘。
6.天热就放冰箱冷藏至凝固。
7.用勺子沿着直线刮。
8.漂亮的巧克力屑。
9.大朵的巧克力屑。
10.巧克力屑不要直接用手拿，会融化的。
11.有的里面会加点水怡，刮的时候可能会省力点。
12.哈哈哈上个半成品。

分类：甜品

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