土豆辣子鸡丁独家

苹果的萍

土豆辣子鸡丁

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。

主料

鸡腿2个

辅料

调料

土豆辣子鸡丁的做法步骤

1.鸡腿用盐、料酒、蚝油腌渍十分钟。
2.放入一个蛋黄拌匀。
3.土豆切丁沥干水分放入淀粉抓匀。
4.热锅冷油烧至六成热倒入腌渍好的鸡块大火炸。
5.炸至金黄色捞出来油烧滚再复炸一次。
6.土豆丁炸至表面金黄色。
7.这样炸出来的土豆和鸡丁可以直接吃了🤗。
8.锅里低油放入辣椒段、姜片、大蒜粒、花椒粒小火炒出香味。
9.倒入鸡块大火翻炒。
10.加入土豆丁放入适量生抽调味。
11.加入白芝麻。
12.干香美味。
13.用酒精炉加热，这个冬天不太冷哦！美美哒开吃啦！

小窍门&温馨提示

1、鸡块提前腌渍入味。
2、放蛋黄炸出来的鸡块颜色好看，口感好。
3、土豆裹上淀粉这样外酥里软。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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