爆汁香橙曲奇

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  1.准备好全部食材。
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  2.黄油提前放到室温软化，直到手指可以轻易按下去的程度。
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  3.用电动打蛋器把黄油与糖粉混合均匀。
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  4.分次加入常温的蛋清，混合均匀即可，不需要过度打发。
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  5.筛入低筋面粉。
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  6.用刮刀压拌均匀，整理成团。
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  7.面团放在硅油纸上，擀成2-3毫米厚的薄片。
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  8.利用切模在面片上压出圆形饼胚，然后摆放在烤盘里。
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  9.橙子去皮后，切成2-3毫米的片状。
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  10.饼胚上刷一层薄薄的蛋清，接着放上橙子片，轻轻按压，让两者更为贴合。
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  11.放入预热好的烤箱。
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  12.上下火165度，中下层烘烤25分钟左右即可。
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  13.出炉晾冷后，在曲奇的表面撒一层糖粉做装饰。
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  14.摆盘！

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