小锅（煲仔饭）独家

江南布衣yuan

小锅（煲仔饭）

主料

大米150g

辅料

调料

煲仔饭酱油适量
纯净水适量

小锅煲仔饭的做法步骤

1.食材，大米，辣肠切片，鸡蛋，青菜。
2.大米淘洗干净用清水浸泡一会，这样煮饭不会夹生。
3.把淘洗浸泡后的米倒入小锅中，加入适量纯净水，先煮上。
4.等煮开至米粒粘稠（大约7.8分钟），放入腊肠片盖盖再煮。
5.等水份收干打入一个鸡蛋，再盖盖（靠蒸汽焖熟）。
6.等鸡蛋焖煮，放入烫过的青菜。
7.准备煲仔饭酱油。
8.淋入到饭菜上。
9.如图，再盖盖焖一下。
10.成品，洒入海苔碎。
11.拌匀食用！

小窍门&温馨提示

我用小锅代替砂煲，因为小锅不易沾，多焖也没关系，米饭还不易夹生，可以结锅巴，很香！砂煲很难打理。

分类：主食粤菜米饭午餐晚餐

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