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小锅(煲仔饭)
独家
江南布衣yuan
发布
中级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
大米
150g
辅料
腊肠
1根
鸡蛋
1个
青菜
1颗
调料
煲仔饭酱油
适量
纯净水
适量
小锅煲仔饭的做法步骤
1.
食材,大米,辣肠切片,鸡蛋,青菜。
2.
大米淘洗干净用清水浸泡一会,这样煮饭不会夹生。
3.
把淘洗浸泡后的米倒入小锅中,加入适量纯净水,先煮上。
4.
等煮开至米粒粘稠(大约7.8分钟),放入腊肠片盖盖再煮。
5.
等水份收干打入一个鸡蛋,再盖盖(靠蒸汽焖熟)。
6.
等鸡蛋焖煮,放入烫过的青菜。
7.
准备煲仔饭酱油。
8.
淋入到饭菜上。
9.
如图,再盖盖焖一下。
10.
成品,洒入海苔碎。
11.
拌匀食用!
小窍门&温馨提示
我用小锅代替砂煲,因为小锅不易沾,多焖也没关系,米饭还不易夹生,可以结锅巴,很香!砂煲很难打理。
分类:
主食
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