清炒芥兰

Haiko玲玲发布

清炒芥兰

主料

芥兰菜一斤

辅料

调料

清炒芥兰的做法步骤

1.芥兰一斤，去掉老一点的头，清洗干净。
2.蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。
3.起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。
4.把芥兰放进去。
5.焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。
6.捞起。
7.起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。
8.加入半碗淀粉水（半碗水、一勺淀粉、一勺酱油搅拌均匀就可以了）。
9.加入一小勺糖、胡椒粉，盐，和淀粉水慢慢搅拌均匀。
10.加入焯好的芥兰，翻炒一分钟，让每一根芥兰都吸上酱汁。
11.

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