素拌什锦菜 独家

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  1.准备食材洗干净。
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  2.将胡萝卜，杏鲍菇和木耳切成丝。
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  3.菠菜洗干净从中间切开。
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  4.准备辅料。
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  5.锅中加水，水开后里面加盐两滴油将胡萝卜，木耳和杏鲍菇焯水1.5分钟捞出过冷水沥干水分备用。
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  6.先将菠菜梗放进去焯水20秒。
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  7.再将菠菜叶焯水10秒中捞出过冷水沥干水分备用。
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  8.碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀。
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  9.锅中倒油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
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  10.将鸡蛋饼切成丝。
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  11.锅中倒油，小火将花生炒熟捞出。
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  12.将大蒜切片末，小葱切成葱花，小米辣切成小段。
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  13.取一小碗，将大蒜末，小米辣圈和小葱末放进去，里面加一勺熟芝麻，盐，鸡精，花椒面，胡椒粉，白糖，生抽和醋，香油，再烧开浇在上面。
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  14.将料汁搅拌均匀。
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  15.将所有的菜放进一小盆里淋上料汁搅拌均匀即可。
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  16.成品图。

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