素拌什锦菜 独家

1.准备食材洗干净。

2.将胡萝卜，杏鲍菇和木耳切成丝。

3.菠菜洗干净从中间切开。

4.准备辅料。

5.锅中加水，水开后里面加盐两滴油将胡萝卜，木耳和杏鲍菇焯水1.5分钟捞出过冷水沥干水分备用。

6.先将菠菜梗放进去焯水20秒。

7.再将菠菜叶焯水10秒中捞出过冷水沥干水分备用。

8.碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀。

9.锅中倒油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。

10.将鸡蛋饼切成丝。

11.锅中倒油，小火将花生炒熟捞出。

12.将大蒜切片末，小葱切成葱花，小米辣切成小段。

13.取一小碗，将大蒜末，小米辣圈和小葱末放进去，里面加一勺熟芝麻，盐，鸡精，花椒面，胡椒粉，白糖，生抽和醋，香油，再烧开浇在上面。

14.将料汁搅拌均匀。

15.将所有的菜放进一小盆里淋上料汁搅拌均匀即可。

16.成品图。