素拌什锦菜独家

红•宏发布

素拌什锦菜

既有蛋又有菜6种食材组成的红、黄、白、绿和黑素拌菜，保证你一看就会爱上它。

主料

辅料

调料

素拌什锦菜的做法步骤

1.准备食材洗干净。
2.将胡萝卜，杏鲍菇和木耳切成丝。
3.菠菜洗干净从中间切开。
4.准备辅料。
5.锅中加水，水开后里面加盐两滴油将胡萝卜，木耳和杏鲍菇焯水1.5分钟捞出过冷水沥干水分备用。
6.先将菠菜梗放进去焯水20秒。
7.再将菠菜叶焯水10秒中捞出过冷水沥干水分备用。
8.碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀。
9.锅中倒油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
10.将鸡蛋饼切成丝。
11.锅中倒油，小火将花生炒熟捞出。
12.将大蒜切片末，小葱切成葱花，小米辣切成小段。
13.取一小碗，将大蒜末，小米辣圈和小葱末放进去，里面加一勺熟芝麻，盐，鸡精，花椒面，胡椒粉，白糖，生抽和醋，香油，再烧开浇在上面。
14.将料汁搅拌均匀。
15.将所有的菜放进一小盆里淋上料汁搅拌均匀即可。
16.

小窍门&温馨提示

彩色菜焯水时里面加少许盐和两滴油既能杀菌颜色又鲜艳。

分类：凉菜开胃菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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