豆腐酸菜鱼的做法步骤
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1.酸菜包。
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2.洋葱、姜切好。
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3.切块，骨头和鱼肉分开。
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4.把鱼肉放姜、料酒、胡椒粉，放腌鱼调味包料。
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5.拌匀腌制20分钟。
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6.把鱼骨两面煎至金黄。
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7.豆腐煎一下。
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8.煎鱼骨头的锅放洋葱、姜、大料放入锅里炒香。
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9.倒入酸菜，炒出香味。
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10.把煎好的鱼骨放在锅底。
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11.放炒好的酸菜。
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12.放入煎好的豆腐
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13.放入汤底调味包。
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14.倒入适量鸡汤或者排骨汤，没有就放清水。
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15.炖15分钟。
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16.放入鱼肉，炖5分钟。
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17.上面撒上香菜、干辣椒、花椒粉，泼热油。
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18.成品。
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19.酸爽美味、家人最爱。
菜谱
