鸭丝拉皮

尔东叶

鸭丝拉皮

做的盐水鸭腿，量大了些，利用一只，做了鸭丝拉皮。
喜欢东北大拉皮，非常的筋道。因此，特意买了东北大拉皮与鸭腿组合，又搭配了家人喜欢的黄瓜与火腿肠，调味汁为酸甜口味。这道荤素搭配的凉拌菜，无论是营养与功效，还是口感与味道都很不错。

主料

盐水鸭腿1只
东北拉皮400g

辅料

调料

鸭丝拉皮的做法步骤

1.备好鸭腿、火腿肠。
2.备好黄瓜、东北拉皮。
3.东北拉皮洗干净，用水焯后捞出沥干水。
4.鸭腿去骨取肉撕成条。火腿肠切成条。
5.黄瓜去皮。
6.黄瓜切成丝放在容器中。
7.沥干水的拉皮放在黄瓜上。
8.添加鸭条。
9.添加火腿条。
10.碗中加白糖。
11.再加醋、盐，调成碗汁。
12.将碗汁倒入装有食材的容器中。
13.淋入辣油，食用时搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、可以将鸭胸肉加工熟切成鸭丝。
2、配菜随个人偏爱添加。
3、调味汁依据个人口味调制。

分类：凉菜家常菜

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