荠菜煎饺 独家

1.感谢远方的朋友给我寄过来的荠菜，大冬天这太鲜美了，去掉干叶子，洗净焯水。。

2.猪肉剁碎。

3.荠菜切碎。

4.姜末。

5.肉馅里面放蚝油、生抽、胡椒粉、姜末。

6.拌匀腌制20分钟。

7.洋葱切碎。

8.把洋葱、荠菜放入肉馅里面，放香油、盐、熟花椒油。

9.拌匀。

10.提前和好的面团，醒20分钟。

11.分成均匀的剂子。

12.擀成饺子皮。

13.放入馅料。

14.全部包好。

15.准备好水淀粉。

16.平底锅放油烧热，放入饺子，中火慢慢煎。

17.煎至底部金黄。

18.倒入锅内，没过饺子3/1。

19.盖上锅盖，烧8分钟。

20.水分收干，撒黑芝麻。

21.盘子盖在上面。

22.倒扣过来。

23.成品。