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青椒熏香小鱼干
anggie1129
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熏香小鱼干是妈妈送的,也是妈妈自制的,大体是买来新鲜的野生小鱼,用稻壳熏,烘培而成小鱼干!这个等我学会后再来详解如何制作熏香鱼干,呵呵!
简单
炒
微辣
二十分钟
主料
熏香鱼干
一份
辅料
青椒
适量
配料
姜
适量
料酒
适量
食盐
适量
蒜
适量
青椒熏香小鱼干的做法步骤
1.
食材准备:熏香鱼干一份和青椒3个
2.
辣椒切丝
3.
小鱼干用水泡发一下
4.
泡发清洗过后的小鱼干
5.
油锅加热,放入蒜末
6.
放入小鱼干翻炒,把香味炒出来,然后盛出备用
7.
单炒辣椒,让辣椒受味
8.
放入刚炒过的小鱼干,加点料酒
9.
小鱼干和辣椒一起拌炒
10.
小窍门&温馨提示
1,烘培过的小鱼干没什么水份,比较干,所以一定要泡发一下
2,小鱼干和辣椒先分开炒,再合在一起拌炒,两者都会比较受味
分类:
热菜
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