火麻虾仁炒帆立贝

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  1.按照上述用量准备好各种食材：虾仁泡发洗净后切成小段；帆立贝去除不能食用之处清洗干净；其它配料切丝或段。
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  2.锅中放油爆香少许葱姜丝，下帆立贝煸炒，并放料酒及虾仁一起炒。
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  3.锅中加入少许清水，略煮一下，此时放生抽、蒸鱼豉油、蚝油调味。
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  4.待水稍干，放入葱丝、姜丝和青蒜段一起翻炒均匀关火。
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  5.下入切好的黄瓜片拌匀。
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  6.放入膳之俭10克火麻油增香。
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  7.菜品盛出装盘。
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  8.表面撒上火麻仁即可。

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