绿色鸡蛋羹

家yao 发布

绿色鸡蛋羹

新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟

曾经在某短视频平台很流行的一款有变化的鸡蛋羹，喜欢这样有创意的美食。

食材明细

主料

鸡蛋2个

辅料

调料

绿色鸡蛋羹的做法步骤

1.择好洗净的菠菜和鸡蛋备好。
2.取大片的菠菜叶适量切小段儿。
3.切好的菠菜叶加温水适量榨汁。
4.碗里打入两个鸡蛋，加适量菠菜汁打散。
5.炒锅放水适量，蒸碗里放油适量，晃动蒸碗使油散到各处，防止蒸好的蛋羹粘碗底。
6.倒入打好的蛋液，放盐适量，稍搅拌。
7.撇去表面气泡。
8.碗上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些孔。
9.大火开蒸。
10.蒸到5分钟，打开锅盖放气片刻。
11.小火再蒸五六分钟即可。
12.成品。
13.切格子线。
14.这样的蛋羹可以分块儿吃。
15.吃时放点海鲜酱油会更加鲜嫩。

分类：羹类家常菜早餐

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