双色奶酪曲奇，做法简单不需模具，奶香味浓郁，满满的新年气息。

宅家吃货JACKERLU 发布

双色奶酪曲奇，做法简单不需模具，奶香味浓郁，满满的新年气息。

红红绿绿的色彩，搭配巧克力和小彩珠点缀，满满的新年气息。外皮脆脆的，一口下去像蛋糕一样松软，奶香味浓郁，再配上一杯咖啡，吃了一定会爱上的幸福甜品。

食材明细

主料

辅料

双色奶酪曲奇的做法步骤

1.先取室温软化的无盐黄油60克、奶油奶酪115克、细砂糖100克、盐1克，打发至顺滑状态。
2.加入室温的鸡蛋1个。
3.打发至顺滑状态。
4.筛入中筋面粉150克、玉米淀粉15克、杏仁粉25克、泡打粉3克。
5.用刮刀翻拌均匀。
6.均匀的分成2份，一份筛入抹茶粉3克，翻拌至颜色均匀。
7.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
8.另一份滴入红丝绒液2克，翻拌至颜色均匀。
9.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
10.取出松弛好的面团，用冰激凌勺子挖出一个球状面团，在糖粉里面滚一圈。
11.沾满糖粉后，放烤盘上压压扁。
12.烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟。
13.白巧克力和黑巧克力适量，隔热水融化装入裱花袋，剪个很小的口，撒在表面做装饰。
14.再撒点彩糖珠点缀一下。
15.奶香味浓郁，满满的新年气息。
16.外皮脆脆的，一口下去蛋糕般松软，奶香味浓郁。
17.吃了一定会爱上的幸福甜品。

分类：烘焙下午茶

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