炸金针菇

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  1.金针菇切掉尾部，洗净，撕成数个小绺儿。
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  2.一个鸡蛋加盐适量打散，一个盘儿里放面粉适量。
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  3.将每绺金针菇先蘸蛋液。
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  4.再蘸面粉。
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  5.蘸好备用。
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  6.炒锅烧热，放入稍多量的玉米油，烧热。
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  7.先放几绺金针菇炸。
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  8.炸好一面，翻面炸。
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  9.为了尽量少用油，一次炸几绺。
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  10.炸好的。
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  11.再炸。
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  12.炸。
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  13.炸。
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  14.炸。
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  15.摆盘。
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  16.小盘放入孜然做蘸料，摆盘。
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  17.成品图。

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