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芹菜炒豆腐干
独家
小洞天
发布
一款简单快捷的家常菜,但与普通的芹菜豆干是不一样的。把豆腐切片用油煎成金黄色,和市场出售的豆干有着截然不同的口感。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
芹菜
300克
辅料
油炸豆腐
3片
调料
盐
少许
酱油
少许
白糖
少许
鸡精
少许
芹菜炒豆腐干的做法步骤
1.
芹菜切寸段,下入放了盐的开水锅中焯至断生捞出。
2.
鲜豆腐切薄片入锅煎至两面金黄捞出,切条备用。
3.
炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉炒出香味,放入芹菜和豆腐干。
4.
放少许盐。
5.
放白糖和鸡精。
6.
放少许酱油。
7.
炒至入味即可。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.芹菜切寸段,如果太过粗大,可顺首多切几刀。
2.焯水时放少许盐,可保持芹菜翠绿。
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