清香鲜橙蒸蛋

1.鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器

2.将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。

3.鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。

4.分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。

5.烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟