火麻奶山药发糕

美食娘娘馨睿

火麻奶山药发糕

山药的营养人人皆知，补中益气，老少皆宜，而此时也正是山药上市的时节，火麻仁药食同源，被称为超级营养品，尤其是蛋白质优质容易被吸收，所以用把火麻仁加水后打成的火麻奶代替水来制作各种美食，那更是不仅增加了食物的营养价值，而且口感也很淸香，实为完美的搭配。

主料

辅料

调料

火麻奶山药发糕的做法步骤

1.准备好主料和辅料。
2.将山药切片。
3.将山药上锅蒸熟，大约水开15分钟左右即可，之后将蒸好的山药压成泥。
4.火麻仁20克加水150克用打汁机打成火麻奶。
5.之后将蒸熟的山药、鸡蛋、火麻奶一同放入搅拌机中打成均匀的糊状。
6.将搅匀好的糊倒入容器中。
7.此时放入白糖、酵母粉、泡打粉，搅拌均匀后分次放入面粉，一定不能有小面团。
8.稀稠度这样就可以了。
9.模具四周刷少许油，以防粘连。
10.把面糊放在温暖的地方进行第一次醒发后搅拌排气，放上葡萄干和自己喜欢的干果，再进行二次醒发约20分钟左右。
11.开水上锅蒸25分钟左右，关火后焖5分钟开盖取出。
12.发糕蒸好了。
13.松软可口，健康美食。

小窍门&温馨提示

做好发糕的关键一定要充分醒发二次，这样发糕有弹性，而且也不会塌陷。

分类：面食家常菜早餐

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