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百宝箱
阿福美食记
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一道年夜饭硬菜~取名百宝箱,寓意着来年百宝金财,好看还好吃~
简单
蒸
咸香
二十分钟
食材明细
主料
肉末
一小碗
老豆腐
一块
辅料
香菇
切丁备用
青辣椒
切丁备用
胡萝卜
切丁备用
葱
切丁备用
小葱绿叶
些许
红辣椒
切丁备用
姜
切丁备用
调料
生抽
一勺
淀粉
一勺
耗油
一勺
盐
少许
十三香
适量
百宝箱的做法步骤
1.
肉末中加入葱姜、香菇丁、胡萝卜碎、盐、十三香、生抽、耗油、水、淀粉搅拌均匀。
2.
老豆腐切小块。
3.
起锅倒油,油热后倒入老豆腐,待豆腐炸至金黄色捞出。
4.
在炸好的豆腐块上延侧边切一刀,不要切断。
5.
挖出里面的豆腐,把调好的肉馅装进去。
6.
用小葱系住。
7.
摆如盘中,放入电饭煲中蒸10分钟。
8.
水淀粉中加入生抽、耗油搅匀,倒入锅中煮沸,撒入青红椒碎。
9.
淋在蒸好的豆腐上就做好啦。
小窍门&温馨提示
可以使用饭煲蒸哦 肉质口感水分更充足~
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