蒜香土豆胡萝卜丝独家

小洞天

蒜香土豆胡萝卜丝

家常的才是大众的。
土豆丝和胡萝卜丝的结合，使这道菜顿时靓丽起来，口感也更加丰富，这正是我的追求，用最简单的食材做最爽口的美食。

主料

土豆1个

辅料

胡萝卜1个

调料

蒜香土豆胡萝卜丝的做法步骤

1.胡萝卜切成均匀的细丝。
2.土豆去皮切成均匀的细丝，放清水中浸泡一，冲洗掉淀粉。
3.备好的胡萝卜丝和土豆丝。
4.炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味捞出。
5.放蒜蓉炒出香味。
6.放入土豆丝和胡萝卜丝。
7.大火翻炒。
8.炒至断生后，放盐、白糖。
9.放入生抽，大火炒至回软后，放入味精，炒至入味即可。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1.土豆丝、胡萝卜丝要切成均匀的细丝。
2.断生后再放调味料，炒至回轹即可。
3.油量稍大一点，少了容易粘锅、干巴，色泽暗淡无光。

分类：热菜家常菜

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