年夜饭新年菜（十二）一道零失败的凉菜～五彩松花蛋

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年夜饭新年菜（十二）一道零失败的凉菜～五彩松花蛋

分享一道零失败的五彩松花蛋，收藏起来春节期间露一手，绝对让人眼前一亮。

主料

辅料

香葱1个
蒜瓣末2瓣
小辣椒1个
白芝麻适量

调料

白糖5g
生抽1勺
米醋1勺
芝麻香油适量

五彩松花蛋的做法步骤

1.准备好食材。
2.火腿肠和皮蛋都按图一切四。
3.容器内抹一层植物油，把火腿肠和皮蛋放入。鸡蛋分离打匀，把鸡蛋清倒入容器内。
4.盖上保鲜膜，戳几个孔，上锅隔水蒸十二分钟左右。
5.蛋液凝固后把蛋黄液倒入，继续隔水蒸十二分钟。
6.蛋黄凝固取出。
7.倒扣在切板上待凉。
8.准备好调料汁。
9.切片。
10.摆盘。
11.开吃。

小窍门&温馨提示

切皮蛋小窍门，切皮蛋用一根细线切。

分类：凉菜家常菜中式宴请创意菜午餐晚餐

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