咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾

今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！

主料

虾300g

辅料

咸蛋黄2勺

调料

咸蛋黄脆皮虾的做法步骤

1.虾摘头去虾线用厨房剪开背。
2.放入料酒，生姜，白胡椒抓匀腌制一下去腥。
3.放入一勺淀粉拌匀。
4.锅内放适量油，把虾煎熟。
5.煎到两面金黄酥脆捞出。
6.锅里留底油，放两勺咸蛋黄酱。
7.炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾。
8.再加入盐。
9.翻炒均匀就可以出锅啦！
10.

小窍门&温馨提示

虾的表皮沾上淀粉，油煎了才可以酥酥脆脆，淀粉不能不放哦！

分类：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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