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蒜泥血肠
独家
琴韵优雅
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东北杀猪菜,今天买现成的血肠,回来加热煮一下,蘸上蒜泥吃太香了!
简单
蒸
咸香
十分钟
食材明细
主料
新民血肠
1根
辅料
大蒜
半头
一品鲜酱油
适量
香油
适量
香菜
适量
辣椒油
适量
蒜泥血肠的做法步骤
1.
血肠温水下锅,用牙签轻轻扎几下。
2.
中小火,水微微开,冒小泡泡就可以,保持就这样煮五分钟。
3.
取出,刀要锋利,从左往右切起,切的时候左手扶着血肠的皮。
4.
都切好后摆盘。
5.
大蒜剁成蒜末,加入一品鲜酱油,香油,辣椒油,香菜调成蒜泥汁。
6.
上桌开吃喽!
7.
成品图。
小窍门&温馨提示
血肠切不好非常容易碎,要用锋利的刀,不用切的太薄,煮或蒸的时候不要太大火,煮的时间也不易过长会变形,因为肠是熟的,热了就可以。
分类:
凉菜
东北菜
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