小小南瓜饼

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  1.将南瓜去皮、去瓤，洗净。冷水下锅蒸20分钟。
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  2.把蒸好的南瓜压成南瓜泥，加糯米粉、澄粉，和成面团。醒20分钟。
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  3.把醒好的面团用擀面杖擀成0.3厘米的大片。再用饼干模具压成心的形状。
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  4.把压好的生坯静置10分钟。
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  5.炒锅放油烧热，把生坯炸成金黄色即可。
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  6.小南瓜饼可以蘸番茄酱吃。

小窍门&温馨提示