姜黄鸡肉饭

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  1.大米在盐水中浸泡半小时后,反复冲洗至米发白,沥干水分备用。
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  2.熟鸡肉撕成小条备用。
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  3.青豆煮熟,沥干水分备用。
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  4.鸡汤加热备用。
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  5.不沾锅中加玉米油和1勺黄油,融化后加入大米。
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  6.中火不断翻炒,炒透至米粒变透明。
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  7.加入热鸡汤。
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  8.加入所有调料。
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  9.搅匀后,大火烧开。
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  10.上盖,转小火煮至表面水收干。
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  11.加入青豆和鸡肉。
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  12.从底部翻拌几下后,加入剩下的黄油,融化后轻拌所有材料。
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  13.上盖,小火继续煮5分钟。
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  14.关火,锅面上盖张厨房纸,继续盖盖儿焖半小时。
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  15.盛盘。

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