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飞红无影腿
干饭打工人
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初级
炸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡脆骨
500g
黄飞红脆辣椒
50g
辅料
大葱
适量
生姜
适量
蒜
适量
调料
食盐
适量
糖
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
飞红无影腿的做法步骤
1.
鸡脆骨用一勺盐,一勺糖,两勺生抽,胡椒粉适量码味,腌十分钟后加入淀粉上浆,最后用油封上。
2.
腌好的鸡脆骨下油锅炸至成熟盛出,待油温升高复炸至酥脆,盛出备用。
3.
锅中留底油,下入姜,蒜,葱煸香后加入脆辣椒和炸好的鸡脆骨,沿锅边淋入生抽翻炒几下。
4.
出锅前加入香菜,淋点香油提香。
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