-
1.将糯米和紫米饭一起淘洗干净，浸泡一夜。
-
2.第二天早上沥干水份。
-
3.放蒸锅篦子上大火蒸30分钟左右。
-
4.趁热加入软化的黄油和白砂糖搅拌均匀。
-
5.取一个玻璃碗，在底部依次码放好核桃，葡萄干，红枣和红绿冬瓜丝。
-
6.取一大块糯米揉成团轻轻放入碗中，将糯米团整形成一个窝团。
-
7.放入豆沙馅。
-
8.再取糯米团将豆沙馅盖住，压平。
-
9.玻璃碗上放一个保鲜袋，然后将玻璃碗倒扣过来。
-
10.取下玻璃碗，漂亮的八宝饭胚就做好了。
-
11.将做好的八宝饭胚用保鲜膜（袋）装好放冰箱冷冻。
-
12.要吃的时候从冰箱取出，无需解冻，将碗倒扣在八宝饭上面翻过来蒸。
菜谱
