年糕&奶酪棒

老方小雨

年糕&奶酪棒

分享一道中西结合的午餐：奶酪棒配菠菜年糕。年糕，翠绿软糯有嚼劲；奶酪棒奶香浓郁，金黄酥脆，咬一口温和顺滑奶味十足，拉丝绵长，蘸上番茄酱一起吃，酸甜咸香，非常美味又解馋；不论做早餐、午餐或是下午茶点心都非常地适合，做法简单又美味，大人孩子都特别爱吃，尤其是家中的小朋友，对这种奶酪制作品是完全没有抵抗力，有没有？喜欢的快来试试吧！

主料

菠菜一把
年糕片一碟
奶酪棒2根
奶酪丁8粒

调料

番茄沙司少许

年糕&奶酪棒的做法步骤

1.准备好食材，年糕，超市买的条装年糕，回来自己切片的。
2.菠菜摘去黄叶，放水里浸泡10分钟，再清洗干净备用。
3.先来煮年糕：锅中水开，放入年糕片，用汤勺轻轻推一推以防粘锅底，加盖大火。
4.煮开后激小半碗清水，盖上盖，转小火煮一会儿。
5.这时来烤奶酪棒：取出奶酪棒，无需提前解冻。
6.放至空气炸锅中，温度200度，烤2分钟。
7.时间到取出炸篮，放入奶酪丁，温度不变再烤3分钟。
8.呜呜呜，看到锅底了吗？爆浆了，烤好后不要着急取出，静置1分钟。
9.这时年糕也煮好了，把洗净的菠菜放进去，煮至变色变软就可以了。
10.盛入盘中。
11.奶酪棒金黄酥脆。
12.奶香浓郁，绵长拉丝。
13.蘸着番茄酱一起，好吃不得了。

小窍门&温馨提示

1、奶酪丁、奶酪棒无需提前解冻，直接烤、炸就可以了。
2、煮年糕，需用开水煮，这样易成熟还不粘锅；煮至年糕浮起就表明煮熟了。

分类：甜品早餐下午茶

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