软炸牛里脊独家

雨欣欣欣

软炸牛里脊

过年要给小朋友准备点儿好吃的。这道软炸牛里脊，薄薄的牛肉裹着鸡蛋液。特别的美味哦。

主料

牛里脊一块

辅料

鸡蛋一个

调料

软炸牛里脊的做法步骤

1.新鲜的牛里脊肉，我们顺着纹路切成薄片。
2.加一点点的盐，胡椒粉以及姜蒜汁均匀腌制。
3.放入腌肉粉均匀腌制。
4.准备一个空盘。放上面包糠。
5.打入鸡蛋，让鸡蛋液和里脊肉完全融
6.最后再放点点生抽提味。
7.肉一块一块的均匀的裹上面包糠。
8.把它分散开来摊平。这是非常重要的一步，有的人呐做这道工序就很马虎，这样做出来的肉不会好吃。
9.锅里放油，五成油温，放入里脊。开大火炸30秒转中火。
10.用筷子翻面继续炸因为是薄片炸，所以我们炸的时候呢只需要正反面各炸一分钟就可以出锅啦。
11.装盘，放点烧烤粉，吃的时候蘸着别有风味哦也可以放番茄酱。

小窍门&温馨提示

这道菜呢由于留级，里脊肉切的很薄，所以炸的时候一定要注意火候哦。要均匀的裹上面包糠。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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