银针粉

1.粘米粉，木薯粉和盐混合，慢慢加入滚开水，边加边用筷子搅拌成絮状。（一定要用刚煮开的开水。粉的吸水性不一，太湿可以加粘米粉。）

2.揉成软而光滑粉团。

3.取一小汤圆大的粉团，用两掌搓成两头尖的小条。

4.边搓边放入开水锅，边搓边小火煮。

5.以最后一根放入边准，煮约30分钟，煮至透心。（我分2锅煮。）

6.煮好的粉放凉水过一下。

7.过了凉水的粉不会粘。

8.非常Q弹，可以直接沾酱油吃，也可以炒着吃。