山药黑米卷

万山红

山药黑米卷

我今天蒸了一碗黑米饭，真香！同时蒸了山药，搭配一起做了山药卷，营养美味。要过年啦，做一个这样好吃营养的甜点给你的家人吧

主料

调料

山药黑米卷的做法步骤

1.黑米和糯米按4：1混合清洗，然后加一块冰糖。加一点糯米粘性会更好。
2.铁棍山药去皮切段。
3.淘洗过的米再加一杯水，和山药一起，开水上笼蒸30分钟。
4.蒸熟后备用。
5.山药用刀碾压成泥。
6.加黄油翻炒均匀。
7.晾凉到50度左右加入一勺蜂蜜。
8.把山药泥平铺在保鲜膜上。
9.中间铺一层蒸好的米饭。
10.借助寿司帘卷起来，放置一会儿定型。
11.定型后切段即可享用。
12.香糯软甜的黑米山药卷。

小窍门&温馨提示

黑米蒸之前可以先浸泡1小时左右，更容易蒸的软糯。

分类：甜品家常菜午餐晚餐

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