蒜蓉高汤小白菜的做法步骤
-
1.主要食材如图所示示意,蒜瓣、小白菜。
-
2.将白菜如图分成四份,然后用清水冲一冲。
-
3.入锅中加适量食盐。
-
4.煮至白菜变软盛出备用。
-
5.切适量虾仁增鲜。
-
6.并准备蒜丁增香去腥。
-
7.锅烧热油,加入蒜丁炸香。
-
8.加入虾仁丁翻炒。
-
9.加入适量清水。
-
10.加入适量鲜鸡汁,调味做出高汤打底。
-
11.将白菜移入锅中。
-
12.然后大火烧制沸腾后,在小火煮2分钟。
-
13.将白菜和辅料先盛出摆盘。
-
14.准备适量地瓜粉/淀粉。
-
15.加水搅拌均匀做成湿淀粉。
-
16.然后倒入锅中,用锅底的高汤勾个芡汁。
-
17.