双色肉丸汤独家

雨欣欣欣

双色肉丸汤

过年家家户户都要吃丸子。象征吉祥如意，团团圆圆。一般的丸子和油炸过的丸子。，两种混合在一起。配上时鲜的蔬菜，美味简单又好吃。做美食是需要不断创新的，很简单的食材搭配在一起会产生出不同的效果。

主料

猪肉一斤

辅料

葱适量。
海上青半斤
姜适量
蒜适量

调料

双色肉丸汤的做法步骤

1.把肥瘦相间的瘦肉剁成细细的肉馅儿。里面加入葱姜蒜。
2.再放点葱姜蒜汁儿，这个在超市有现成的卖哦。五香粉和盐。酱油加入水淀粉顺着一个方向搅打上劲。。
3.把海上青洗净，这个要把叶子一片一片的清洗干净哦。
4.锅里放宽油。
5.用勺子舀出丸子。
6.开大火把丸子一个一个放进去定型。，这个大概做个十来个就行了。
7.轻轻的晃动锅让它均匀受热。
8.开中火慢炸。
9.炸表皮金黄酥脆，捞出备用。这个时候这个丸子已经熟了哈，是可以直接使用的。
10.锅里放水，水开，把余下肉馅做成丸子。一个一个舀进去。再放入炸好的肉丸。
11.煮漂浮以后放入洗净的海上青。
12.调入盐和鸡精。
13.起锅撒点葱花和芝麻油。色香美味的双色丸子就完成。

小窍门&温馨提示

肉丸的口味可以自己调配。做肉丸的淀粉里面的水一定不要一次性加，要一点一点的加。搅拌上劲。

分类：汤类家常菜

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