蟹籽饭团

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蟹籽饭团

冰箱里还冻了一盒蟹籽，一直没时间弄它，今天用它做个饭团，不要什么造型了，团成个圆球就行了，里面满满的蟹籽，沾上青芥辣，吃一口，过瘾！

主料

辅料

调料

蟹籽饭团的做法步骤

1.大米淘洗干净，放电饭煲中焖熟。
2.用食盐、白糖、白醋，按照1：2：10的比例，调制一碗寿司醋，调好后加适量的清水稀释，清水的量可以是白醋的一半，这个按照自己的口味来掌握。
3.把寿司醋倒入蒸熟的米饭中拌匀。
4.取适量米饭和蟹籽盛到盆中。
5.把米饭和蟹籽翻版均匀。
6.戴上一次性手套，团成乒乓球大小的球。
7.团好的饭团装入饭盒。
8.用味极鲜和青芥辣调一碗蘸汁，因为米饭中已经放了寿司醋，这个蘸汁就只用酱油了。
9.把青芥辣于酱油用勺子混合好，混合不均匀沾饭团的时候容易呛到。
10.配上一把芽苗菜，完美！

小窍门&温馨提示

米饭蒸好后可以在电饭锅中拌好寿司醋，拌好寿司醋的米饭和蟹籽要少量多次的盛到盆中，不要一次都拌了，现拌现吃蟹籽口感好。

分类：主食小吃日本料理

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