老干妈拌鸡胗 独家

1.准备好食材:如图。

2.鸡胗用盐，面粉抓洗干净，改刀切薄片或花刀都可以。

3.锅中放水加姜片，葱结烧开。

4.放入鸡胗烫熟约三分钟。

5.加少许料酒去腥。

6.如图，已烫熟。

7.捞出来沥水。

8.调酱汁，蒜末，葱花放入碗中，淋上滚热油，加入老干妈，酱油，糖，胡椒粉，醋拌匀，酱汁就好了。

9.将烫熟的鸡胗放入酱汁中拌匀。

10.装盘，最后撒上熟白芝麻葱花。

11.成品图。

12.成品图。