美味小炒——火腿香炒土豆条

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  1.主料：火腿肉200g左右
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  2.主料：土豆一个
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  3.辅料：姜、蒜、干辣子
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  4.土豆一个去皮洗干净切成小花条。
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  5.火腿肉一小块入清水洗干净切成小条状。
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  6.锅烧热后先放入较肥的火腿肉，小火逼出油。
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  7.放入姜、蒜、干辣子翻炒，炒至出香味。
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  8.将火腿肉条放入锅内中大火翻炒。
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  9.火腿肉炒至变色。
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  10.放入切好的土豆条。
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  11.继续翻炒数分钟。
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  12.加入半小碗的清水，盖上锅盖焖5-8分钟。（加入清水也可去去咸味。）
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  13.焖熟后即可出锅了。(省油省调料，如果喜欢可以撒一点胡椒粉哦。)

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