春饼独家

红•宏

不经意间，春天已经悄悄来了！春饼是汉族的传统美食，立春这天吃春饼，也叫“咬春”，取喜迎新春之意。

主料

面粉500g

辅料

调料

春饼的做法步骤

1.500克面粉里面加3克盐用80℃的水，拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。
2.将大葱葱白切成细丝，黄瓜洗干净切成丝，胡萝卜洗干净切丝焯下水。
3.里脊肉洗干净切成丝炒成肉丝。
4.醒好的面搓成长条切成比饺子两倍大的面团。
5.用手压平刷上油，两个压在一起。
6.擀成薄饼。
7.平底锅刷油，把擀好的饼放进去。
8.小火将饼烙至起大泡有小花色翻过烙另一面。
9.两面都烙成起小花饼已经烙好出锅。
10.成品图。
11.将饼从中间一分为二，里面卷上肉和菜。
12.有菜有肉饼劲道。

小窍门&温馨提示

烙饼时一定要小火。

分类：小吃面食家常菜立春春季食谱

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